L'Arte del Tequila

Dal tempo, dalla terra, dalla tradizione

Crediamo che l'eccellenza nasca dal rispetto per il tempo,
la terra e la tradizione

DALL’AGAVE ALLA COPA, OGNI FASE RIFLETTE IL NOSTRO IMPEGNO PER L’AUTENTICITÀ

Il Processo

1
Coltivazione e Jima
Il nostro tequila nasce nei campi di agave azzurro di Jalisco, dove ogni pianta matura lentamente fino a sette anni. Al punto ottimale, i jimadores raccolgono con cura le piñas usando tecniche tradizionali ancestrali.
2
Cottura e Macinazione
Le piñas di agave vengono cotte lentamente per liberare gli zuccheri naturali e sviluppare gli aromi che daranno personalità al tequila. Successivamente vengono macinate per estrarne i succhi, essenza del nostro distillato.
3
Fermentazione
I succhi ottenuti fermentano in condizioni attentamente controllate, permettendo alla natura di seguire il proprio corso e sviluppare la ricchezza aromatica, la complessità e il carattere che distinguono ciascuna delle nostre espressioni.
4
Distillazione
La distillazione è il momento in cui tradizione e precisione si incontrano. Attraverso un processo di doppia distillazione otteniamo un tequila puro, equilibrato ed elegante, che preserva l'autentica essenza dell'agave azzurro.
5
Invecchiamento
Ogni espressione segue il proprio percorso: il Blanco conserva la freschezza dell'agave appena distillato; il Reposado riposa in rovere selezionato, guadagnando morbidezza e sfumature legnose; l'Añejo matura più a lungo per rivelare profondità, calore ed eleganza.

Tre espressioni, un'unica anima

Blanco, Reposado, Añejo — ogni bottiglia racconta il proprio tempo di maturazione

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